品牌故事
「大水缸」的起源是一段關於親情與關懷的真實故事。多年以前，創辦人的
父親因中風而身體虛弱，為了讓他順利服藥，一位老中醫推薦以烏梅、仙楂、甘
草熬製成湯藥。然而，藥湯的苦味讓久病的父親難以下嚥，於是創辦人開始不斷
改良配方，最終研發出一款既順口又具保健效果的酸梅湯。從這份對家人的愛與
用心出發，「大水缸」逐步誕生，並成為台灣酸梅飲品的代表品牌之一。
品牌名稱「大水缸」靈感來自早期用來儲水的器皿，象徵著實在、樸實與穩
重，正如創辦人的性格與經營理念。四十年來，「大水缸」始終秉持著最初的初
心，以天然、傳統、實在為核心價值，將一碗酸梅湯化為一種傳承、一份溫暖的
回憶。
ORIGIN
Wan Jia Tang started in 1985 in Mi Tuo Township, Kaohsiung, a port with abundant fishery. At that time, it was just an unknown small vendor selling milkfish balls, cuttlefish balls and shelled shrimp rolls as the main products. After decades of operation, it has continuously improved and innovated products, and gradually gained the favor of consumers in the market. In order to provide better quality of product and service, “Wan Jia Tang Food Co., Ltd.” was formally established in 2003.
BUSINESS PHILOSOPHY
We insist on selecting certified and high-quality raw material manufacturers, adhering to three business concepts: “Credibility, Confidence, and Trust” and two service indicators: “Safe to Buy, Joy to Eat”, and carefully produce delicious, high-quality and healthy seafood products. In addition, we focus on minimizing additives, so that consumers can taste the most original umami taste. And the company continues to invest in new product research.
品牌精神
「大水缸」的品牌精神可用三個核心信念來總結：「天然」、「健康」、「用
心」。我們深信：最好的飲品應該回歸自然，沒有人工添加，沒有防腐劑，甚至
不加冰塊，以保留食材最純粹的味道與營養。
每一杯飲品都如同為家人熬煮的心意，從選材、製作到包裝，都以最嚴謹的
態度來對待。這份堅持不僅體現在飲品本身，更體現在品牌與顧客之間的關係
就像家人一樣，關心你的健康、呵護你的味蕾。
產品特色
大水缸」的明星商品——桂花酸梅湯，承襲清宮御茶坊的古法配方，是現
代養生飲品的極致代表。主要材料來自台南梅嶺地區的特選青梅，經過龍眼木低
溫碳焙140小時，才得出最具香氣的烏梅。十斤青梅方能烘焙出一斤烏梅，珍貴
難得。
製作過程堅持文火熬煮8小時，搭配仙楂、甘草、洛神花、桂花、陳皮等十
餘種天然材料，造就一杯酸甘甜美、口感濃醇、風味獨特的古早味酸梅湯。與一
般市售以濃縮話梅醬沖泡而成的版本截然不同，「大水缸」的每一滴酸梅湯，都
是經年累月手工熬煮的結晶。
此外，烏梅富含蘋果酸、檸檬酸、維生素B2、粗纖維與枸櫞酸等營養成分，
具有消除疲勞、幫助消化、抗菌清腸、降血脂等多重保健功效。無論是盛夏消暑，
還是日常養生，「大水缸」的飲品都是健康與美味的最佳結合。
公司願景
「大水缸」的願景不僅是做出一杯好喝的酸梅湯，更是打造一個讓人信賴、可以
安心飲用的健康飲品品牌。我們希望透過不斷的堅持與創新，讓更多人重新認識
傳統飲品的價值與魅力。
未來，「大水缸」期盼將這份來自家庭的關懷，從台灣出發，推廣到更多城市與
國家。讓每一個嚮往自然與健康的人，都能在忙碌的生活中，喝上一杯安心、暖
心的好飲品；讓酸梅湯成為一種生活態度，一種文化傳承，更是一份對自己與家
人最純粹的關懷。
